Buraki z zakwasu na barszcz – co z nimi zrobić
Jeśli nie wiesz, co zrobić z burakami po zakwasie, poniżej przedstawiamy kilka prostych i smacznych pomysłów.
Sałatka z kiszonych buraków z jabłkiem
Połączenie kwaśnych buraków z soczystym jabłkiem i odrobiną cebuli to prawdziwa eksplozja smaków. Taka sałatka idealnie nadaje się jako dodatek do obiadu lub lekka przekąska.
Dodatek do kanapek
Kiszone buraki można pokroić w cienkie plasterki i dodać do kanapki z serem lub wędliną. Dodają one wyrazistego smaku i świetnie komponują się z różnymi składnikami. Możesz używać ich zamiast tradycyjnych ogórków kiszonych i już nie musisz się martwić, co zrobić z kiszonych buraków.
Zdrowe chipsy z kiszonych buraków
Chociaż chipsy nie wydają się najzdrowszą opcją, to możesz nam zaufać, że ten wariant niesie ze sobą wiele korzyści. Buraczki z zakwasu należy pokroić w cienkie plasterki i piec w piekarniku tak długo aż staną się chrupkie. Uważaj, żeby piekarnik nie był zbyt gorący. Taka alternatywa przekąska to świetny sposób na wprowadzenie większej ilości warzyw do swojej diety.
Pasta do smarowania
Z kiszonych buraków można zrobić pastę do smarowania na chleb. Wystarczy je zmiksować z odrobiną oliwy, czosnku i ulubionych przypraw, aby uzyskać aromatyczną i zdrową pastę. Taka pasta na dłużej zachowa świeżość, jeśli przełożysz ją do słoiczka i schowasz w lodówce.
Dodatek do zupy
Jeśli zastanawiasz się, czy buraki z zakwasu można gotować, to spieszymy Ci z odpowiedzią! Kiszone buraki można dodawać do zup, dzięki czemu zyskają one lekko kwaśny smak.
Podsumowując, kiszone buraki można wykorzystać na wiele różnych sposobów i nie trzeba się ograniczać jedynie do wyrobu zakwasu. Warto jednak pamiętać, że jeśli nie wykorzystamy buraków, to można zalać je drugi raz wodą i przygotować na nich ponowie zakwas.
Jak szybko przygotować kiszone buraki i jak je przechowywać?
Jeśli chcesz samodzielnie przygotować kiszone buraki, proces jest prosty i nie trzeba poświęcać mu dużo czasu. Wyjaśnimy Ci, jak możesz to zrobić:
- obierz i pokrój buraki na kawałki – wielkość jest dowolna, wszystko zależy od Twoich preferencji;
- napełnij nimi słoiki – staraj się, aby zmieściło się jak najwięcej;
- zalej wodą z solą i przyprawami – woda może być ciepła, przyspiesza to fermentację z solą, i przyprawami i pozostaw na kilka dni.
Kiszone burak i zakwas można przechowywać w lodówce przez kilka miesięcy, zachowując ich wartości odżywcze i smak. Mamy nadzieję, że dzięki nam już wiesz, jak wykorzystać buraki z zakwasu buraczanego i wprowadzisz nasze przepisy do codziennej diety.
Już wiesz, co zrobić z kiszonych buraczków, więc zachęcamy do odwiedzenia naszego sklepu, gdzie znajdziesz słoiki, butelki szklane, zakrętki do słoików i opakowania szklane, które idealnie sprawdzą się w domowej produkcji kiszonek.
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google